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真空包装机真的可以释放卤味市场的发展潜力吗

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    在生产预包装卤味时,真空包装设备不可少。真空包装机能够自动抽出包装袋内的空气,达到预定真空度后完成封口工序,避免食物与外部空气接触,防止腐烂,从而延长其保质期。现如今,国内真空包装技术发展成熟,设备种类丰富,包括台式真空包装机、拉伸膜真空包装机、连续式真空包装机、给袋式真空包装机等等。

卤味真空包装机图片

 
    其中,给袋式真空包装机在卤味的真空包装中使用较为频繁。给袋式真空包装机的自动化程度非常高,能够自动完成取袋、撑开、打印生产日期及批号、上料、真空包装等步骤,减少人工参与,保证高效率的同时,提高其加工过程中的质量安全管控。
 
    为了保障设备运作的稳定,大部分给袋式真空包装机还配备了检测功能。若袋子没有装料,设备就不会对袋子进行热封,这样袋子可以继续使用,不造成浪费,节约成本。此外,部分设备还能实现一次调整多个工位,让设备能够包装多种规格的产品,一机多用,减少设备的成本投入,方便产线的柔性运转。
 
    卤味是我国非常受欢迎的一种小菜,发现到现在,已经成为不少人青睐的休闲食品。在消费升级的带领下,卤味市场保持高速度发展。在行业龙头的带领下,国内卤味市场的品牌消费增多,行业品牌化、集中化趋势明显。当行业集中度上升时,产业竞争势必将进一步激烈,此时,将市场拓展至预包装食品市场,对于部分卤味企业来说或是发展新途径。
 
    对于部分卤味企业来说,此时进军预包装食品市场将是一个好时机。而给袋式真空包装机等真空包装设备的发展,为产业提供了技术支持,帮助卤味市场进一步释放发展潜力。
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